Ёмкость спроектирована и сконструирована для охлаждения и хранения молока с целью обеспечения отличного качества продукта. Процедура охлаждения должна начинаться сразу же после сбора молока, чтобы сократить до минимума возможность порчи молока во время транспортировки.
Ёмкость для сбора и охлаждения молока охлаждает молоко с помощью одного или нескольких холодильных агрегатов. Равномерное охлаждение достигается с помощью перемешивания мешалкой, вращаемой электро-редуктором. Изолированные стенки ёмкости поддерживают температуру стабильной в течение достаточного периода времени, уменьшая термические потери.
Ёмкость имеет цилиндрическую форму и изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI304. Обшивка так же изготовлена из нержавеющей стали AISI430. Между ними находится изоляционный материал. Наверху ёмкости, напрямую соединенная с мешающим мотором, установлена мешалка, также изготовленная из пищевой нержавеющей стали AISI304, подходящая для перемешивания даже небольшого количества молока в ёмкости.
На передней части ёмкости, расположенная в нержавеющем щите, находится электрическая панель управления процедурами промывки, сверху панели расположены переключатели для включения процедуры охлаждения и мойки резервуара с дисплеем, отражающим температуру и программы мойки и переключателем выбора режимов «щелочь-кислота». В нижней части ёмкости расположен запорный кран для подсоединения линии отгрузки молока.
В зависимости от конструкции ОМЗТ устанавливается лестница из нержавеющей стали для обеспечения легкого доступа пользователя в верхнюю част ёмкости, где расположен люк, он также изготовлен из нержавеющей стали AISI304. Люк прочно закрывает вход и должен оставаться закрытым во время сбора молока и охлаждения молока и во время промывки.
Дополнительные опции:
- Тензометрия
- Сенсорный пульт управления
- Датчик давления
- Уличное исполнение
