Резервуар для флокуляции сыра рикотта
Используется для образования мелких творожистых хлопьев при нагревании сыворотки. Обеспечивает равномерный процесс коагуляции белков.
Емкости для производства рикотты
Герметичные ёмкости с контролем температуры, в которых происходит нагрев и осаждение белка, что позволяет получить рикотту с нужной текстурой.
Дренажная тележка для сырных форм
Применяется для отвода лишней сыворотки и удобной транспортировки сырных форм с рикоттой на последующих стадиях обработки.
Используются для сбора и временного хранения сыворотки перед переработкой в рикотту.
Линии производства сырных кремов
Позволяют изготавливать пастообразные и кремообразные продукты на основе рикотты, обеспечивая гомогенную структуру и стабильность готового продукта.
Фасовочно-упаковочное оборудование
Автоматизирует процесс дозировки и упаковки рикотты в контейнеры, пакеты или стаканчики, обеспечивая гигиеничность и удобство хранения.
Обеспечивают автоматическую очистку оборудования, исключая риски бактериального загрязнения и соблюдая санитарные нормы производства.
Это основные элементы технологической линии для производства рикотты, обеспечивающие стабильное качество, безопасность и удобство переработки молочного сырья.