Молочный завод Lattico г. Бухара Узбекистан

Назначение
сыроварного цеха

Проект начался в 2020 году в разгар пандемии, задачи стояла достаточно сложная – запустить завод с нуля в кратчайшие сроки. Проект был под контролем службы управления делами президента Республики.

Завод был рассчитан на переработку 30.000 литров молока в смену с выпуском следующей продукции:

  • Молоко пастеризованное;
  • Био-Кефир;
  • Кефир;
  • Простокваша маложирная;
  • Катык нежирны;
  • Йогурт питьевой фруктовый;
  • Йогурт питьевой ароматизированный;
  • Йогурт со сгустком фруктовый;
  • Айран пониженной жирности с солью и специями;
  • Сыр твердый/полутвердый из цельного молока 45-50%;
  • Сыр (с ЗМЖ) твердый/полутвердый;
  • Сыр мягкий;
  • Масло сливочное "Традиционное" 82,5%;
  • Спред 72,5%;
  • Сметана классическая;
  • Каймак.

У предприятия собственная сырьевая база, молоко высшего сорта с собственной фермы.

Для реализации данного проекта были привлечены следующие партнеры:

  • Priamo Food Technologies (Италия) Процессинговое оборудование
  • Уральский завод пищевого оборудования (Россия) Емкостное оборудование, линия масла и плавленого сыра, монтаж и обвязка нержавеющим трубопроводом, пусконаладка и программное обеспечение
  • Профитэкс (Россия) Фасовочное оборудование
Комплекс оказанных
услуг

Благодаря высокому профессионализму всех участников проекта 1 марта 2022 года завод выпустил первую партию готовой продукции

  • Завод по переработке молока 10 000 литров в сутки Острожка (Пермский край, Россия)
  • Завод по переработке молока Milk Project (Казахстан)
  • Haitiqol syt Узбекистан линия производства кефира и сырной палочки
  • Линия производства фруктовых смузи Чехов (Россия)
  • Линия производства варенья и джемов из ягод (Монголия)
  • Модульный завод переработки козьего молока Челябинская область (Россия)
  • Линия производства мягких и полутвердых сыров Нижний Новгород (Россия)
  • Линия производства твердых сыров – эксперементальная лаборатория Подольск (Россия)
Оставьте заявку и получите расчёт стоимости
оборудования для вашего предприятия
Заполните форму заявки или позвоните нам по телефону
+7 (343) 247-25-57 и наш специалист ответит на Ваши вопросы.
Согласен с политикой конфиденциальности
Форма успешно отправлена